Der Pudelpointer ist ein mittelgroßer Hund, wobei männliche Hunde in der Regel eine Schulterhöhe von 56 bis 66 cm erreichen und zwischen 22 und 30 kg wiegen. Ihr Fell ist dicht und lockig, normalerweise in Farben wie Dunkelbraun, Schwarz oder Leberfarben. Der Kopf ist groß und hat den typischen Ausdruck eines Jagdhundes. Die Augen sind meist dunkel, und der Schwanz ist relativ lang und natürlich nach oben gebogen.
