Der Catahoula Leopard Dog ist bekannt für sein charakteristisches geflecktes Fell und seinen starken, muskulösen Körperbau. Ihr Fell hat viele verschiedene Farben, darunter Blau, Rot, Schokolade und Schwarz, oft mit Flecken oder Merlemustern. Auch die Augenfarbe variiert stark, einschließlich Blau, Grün, Braun und Bernstein, manchmal sogar in Kombination. Diese mittelgroße bis große Rasse ist robust und für verschiedene Arbeitsumgebungen gut geeignet.