Rafeiro do Alentejos sind große, kräftige Hunde mit einem muskulösen Körperbau. Sie haben ein kurzes bis mittellanges Fell, das dicht und wetterfest ist und typischerweise in Farben wie falb, schwarz und gestromt vorkommt, oft mit weißen Abzeichen. Ihre Köpfe sind breit mit einer starken Schnauze, und sie haben ausdrucksstarke, dunkle Augen. Ihre Ohren sind mittelgroß und liegen meist eng am Kopf an.
